Proteinreiche Rezepte für jeden Tag

• FRÜHSTÜCKS-FAVORIT •

Cremige Beeren-Quark-Bowl mit Haferflocken & Chiasamen

Magerquark liefert langanhaltend sättigendes Casein, während Vollkornhaferflocken und Chiasamen für wertvolle Ballaststoffe und gesunde Fettsäuren sorgen.

Zutaten:

• Magerquark (oder pflanzlicher Sojaquark) 200 g
• Feine Haferflocken 50 g
• Kohlensäurehaltiges Mineralwasser 50 ml
• Chiasamen 10 g
• Frische Heidelbeeren & Erdbeeren 80 g
• Gehackte Walnüsse oder Mandeln 15 g

Zubereitung:

1. Magerquark mit Mineralwasser glattrühren, bis er sahnig und cremig wird.
2. Haferflocken und Chiasamen einrühren und 2 Minuten ruhen lassen.
3. Mit frischen Früchten und Nüssen garnieren. Sofort genießen.

• VOLLWERTIGES HAUPTGERICHT •

Bunte Hülsenfrüchte-Bowl mit gebratenem Tofu & Kichererbsen

Das Beste aus der pflanzlichen Welt: Kichererbsen, rote Linsen und marinierter Tofu ergänzen sich ideal zu einer vollwertigen Proteinquelle mit hoher biologischer Wertigkeit.

Zutaten:

• Kichererbsen (gegart, Glas) 120 g
• Fester Tofu (in Würfeln) 100 g
• Rote Linsen (trocken gewogen) 50 g
• Frischer Babyspinat oder Erbsen 60 g
• Tahin (Sesampaste) & Zitronensaft 1 EL

Zubereitung:

1. Rote Linsen in Gemüsebrühe ca. 10 Minuten gar kochen.
2. Tofuwürfel und Kichererbsen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und Paprikapulver knusprig anbraten.
3. Tahin mit etwas warmem Wasser und Zitronensaft zu einem cremigen Dressing rühren.
4. Alle Zutaten in einer Bowl anrichten und mit dem Dressing servieren.

• ALLTAGS-MEAL-PREP •

Overnight Oats mit Hafer, Leinsamen & Naturjoghurt

Am Vorabend in 5 Minuten im Glas vorbereitet – morgens sofort fertig zum Mitnehmen ins Büro. Komplexe Kohlenhydrate treffen auf hochwertiges Milcheiweiß.

Zutaten:

• Zarte Haferflocken 60 g
• Griechischer Joghurt (2% Fett) 150 g
• Geschrotete Leinsamen 15 g
• Hafer- oder Mandeldrink 100 ml
• Apfelspalten oder Beeren 50 g

Zubereitung:

1. Haferflocken, Leinsamen und Milchdrink in einem verschließbaren Glas verrühren.
2. Den Joghurt darunterschichten und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
3. Morgens frische Fruchtspalten auflegen und direkt genießen.

• POST-WORKOUT •

Grüner Regenerations-Shake mit Bio Pure Whey & Banane

Reines, ungesüßtes Bio-Molkenprotein liefert 23 g schnelles Eiweiß pro Portion. Kombiniert mit reifer Banane für den Glykogenspeicher und frischem Spinat für Mikronährstoffe.

Zutaten:

• Bio Pure Whey Protein (geschmacksneutral) 30 g
• Reife Banane 1 Stück
• Frischer Babyspinat 40 g
• Kaltes Wasser oder Haferdrink 250 ml

Zubereitung:

1. Flüssigkeit in den Standmixer geben.
2. Banane, Spinat und das Bio Pure Whey Pulver hinzugeben.
3. 40 Sekunden cremig mixen und sofort nach dem Training trinken.